I matverkstedet foredler vi også lokal mat for privatkunder. Foruten leiepressing av frukt og bær, skjærer vi ned viltslakt for private. Slaktene benes ut der hver muskel vakumpakkes hver for seg (luksuspartering). Prosesskjøttet kvernes og pakkes i ca 1/2 kg pakninger.
Matverksted med hengebane og kjølerom.
Nedskjæring av hjortekalv
Kvernet eple klar for pressing (fotograf Hanna Thevik)
Ferdig eplemost (fotograf Hanna Thevik)
Del denne siden